TARTA TRES CHOCOLATES

Hola amig@s de cocinando a lo Jose, esta semana estoy muy entusiasmado con la nominación al mejor Blog de Gastronomía de los Premios Blogosfera 2017, y quiero celebrarlo con un postre que no hace honor a mi lema de “comida saludable” pero es que está riquísimo y con él fijo que triunfáis, además está bien darse un caprichillo de vez en cuando ¿no?

Pues esta receta tiene su historia…

Mi amiga Trini tiene la termomix y siempre es la que se encarga de hacer las tartas en los cumpleaños. La primera vez apareció con la tarta de tres chocolates y ¡como no! triunfó. Entonces, casualidades de la vida, mi prima Mari me comentó que ella sabía hacerla pero sin termomix, así que la receta que os describo a continuación es cosecha de ella, espero que os guste y no os pringuéis mucho.

 

INGREDIENTES:20171009_201609

  • 150 gr chocolate negro
  • 150 gr. chocolate con leche
  • 150 gr. chocolate blanco
  • 3 sobres de cuajada
  • 1/2 litro de nata liquida
  • 1/2 litro de leche entera
  • sobaos, azúcar y mantequilla

PREPARACIÓN:

1. Para la base hay que despedazar los SOBAOS en un bol y mezcla20171009_195813r con la MANTEQUILLA derretida. Echar la mezcla resultante en un molde tapando los filos y meter en el frigorífico mientras preparamos el resto.

Utilizar sobaos suficientes para que quede toda la base tapada y uniforme, a mi me gusta que quede bastante gordita así que le echo muchos, ya al gusto de cada uno.

 

2. Echar en una olla el CHOCOLATE NEGRO troceado, el vaso de LECHE, elde NATA LÍQUIDA y dos cucharadas de AZÚCAR.

3. Cuando esté derretido se echa un sobre de CUAJADA y remover hasta que cuaje (2-3 minutos aproximadamente).

4. Esa mezcla tan apetecible aún no nos la podemos comer… tenemos que echarla poco a poco en el molde anterior y se guarda en el frigo mientras se prepara la siguiente capa.

5. Repetir los pasos 2-3-4 para las siguientes capas de CHOCOLATE CON LECHE y CHOCOLATE BLANCO. Un consejo que os doy para que no se muevan las capas una vez terminado es rallar con el tenedor la última capa antes de echar la siguiente, de esta manera se quedará “pegado”.

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Como podéis comprobar es muy sencillo, lo que hay que tener cuidado es que no se pegue el chocolate y moverlo bastante para que se quede todo uniforme sin grumos.

Espero que os animéis a hacerla y me comentéis que tal os ha parecido. Y no os olvidéis de pasaros por el siguiente link y votarme como el mejor blog de gastronomía de los Premios Blogosfera 2017, muchas gracias por leerme y un saludo.

dedique https://premiosblogosfera.wordpress.com/

BIZCOCHO DE NUTELLA

Buenas amig@s de cocinando a lo José, en esta ocasión os traigo un postre muy rico. Porque no todo es comer sano este postre es uno de esos platos que sabes que va  a sorprender y va a gustar mucho a tus comensales.

Esta receta fue creada un día que me apetecía algo dulce, quería un postre con nutella y después de mucho pensar y buscar recetas salió este bizcocho.

 Ingredientes:DSCN2106

  • 200 grs de nutella
  • 3 huevos
  • 1 yogur
  • 1 medida de yogur de aceite
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 3 medidas de yogur de harina
  • una pizca de sal
  • 2 cucharadas de levadura

 

Es tan simple como mezclar bien todos los ingredientes y echarlos en un recipiente.

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A continuación lo pondremos en el horno a una temperatura de 175 º durante unos 40 – 45 minutos, dependiendo del horno que tengáis.

 

Dejamos enfriar y listo.

Que os a parecido este riquísimo bizcocho?

Tarta de manzana

Hola amig@s. Visto el éxito que tuvo el anterior postre, os voy a enseñar hoy cómo hago la tarta de manzana. Esta receta la vi por internet, pero he de confesar que la primera vez que la hice siguiendo los pasos no me salió del todo bien, así que como siempre le dí mi toque personal y aquí os la dejo por si queréis probar:

 

INGREDIENTES:dscn2010

  • 1 manzana
  • 3 huevos
  • 50 gr de mantequilla derretida
  • 250 ml de leche semidesnatada
  • 5 cucharadas soperas de maicena
  • 150 gr de azúcar
  • 1 sobre de levadura química
  • caramelo líquido para bañar el molde
  • 3 cucharadas de mermelada de albaricoque para barnizar la tarta

 

PREPARACIÓN:

  1. Añadimos el caramelo líquido en la base del molde y los laterales.DSCN2012.JPG
  2. En un vaso alto echamos los ingredientes: la maicena, los huevos, la leche, el azúcar, la levadura y la mantequilla derretida. Batir con la batidora hasta que veamos que todo está bien mezclado.
  3. Vertemos la mezcla en el molde, colocamos las rodajas de manzana encima y lo metemos en el horno durante unos 35 minutos.
  4. Cuando esté listo pintamos la tarta con la mermelada previamente calentada en el microondas y lo dejamos gratinar en el horno hasta que se dore la superficie.
  5. Se deja enfriar en la nevera y ¡listo!

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Espero que lo hagáis y sobre todo que os guste mucho. Que os parece?

Tiramisú con frambuesas y moras

Os quiero presentar un postre muy fácil y a la vez muy rápido de preparar, con el cual, podéis quedar bastante bien con vuestros comensales porque seguro que con este postre vais a triunfar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 tarrina de queso mascarpone (250gr).
  • 2 yogurt griego.
  • Bizcocho soletilla
  • 1 naranja.
  • 4 cucharadas soperas de azúcar.
  • Moras.
  • Frambuesas

Primero empezamos haciendo la base de nuestro postre. He utilizado vasos de cristal que tenia en casa, se puede hacer con cualquier recipiente de cristal o pasta con forma de yogurt. Ponemos el bizcocho soletilla troceado y le echamos un poco de jugo de zumo de naranja hasta que empape.

Segundo, pondremos en un bol o vaso medidor para la batidora, los 250gr de queso mascarpone, los 2 yogures de griego, 4 cucharadas soperas de azúcar y por ultimo, la fruta, en este caso he utilizado moras y frambuesas troceadas, pero se puede utilizar cualquier fruta. Removemos todo con una varilla manual o con la varilla de la batidora.

Por ultimo, ponemos todo lo anterior en el vaso donde teníamos la base del bizcocho y para que quede mas bonito en la parte de arriba pondremos algunas moras y frambuesas sin trocear. Dejar unas 5 horas antes de servir en el frigorífico para que espese.

Espero que os guste y lo probéis y sobre todo que me lo comentéis.