Vasitos de oreo

Hola amig@s de cocinando a lo Jose, ¿cómo lleváis los propósitos del año nuevo? Pues si uno de tus propósitos es adelgazar no te aconsejo que sigas leyendo… bueno…igual sí, puede ser el capricho de la semana ¿por qué no?. La receta de hoy en un postre riquísimo y muy fácil de preparar, si te encantan las galletas oreo, este es tu postre ¡sin duda!

INGREDIENTES:

Para la base:

  • 1 paquete de galletas oreo (crema incluida).
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Para la crema:

  • 500 gr de nata líquida para montar (mínimo 35% materia grasa)
  • 140 gr de leche condensada
  • 400 gr de leche entera
  • 2 sobres de cuajada
  • 150 gr de chocolate blanco

Para decorar:

  • Medio paquete de galletas oreo (sin la crema)
  • Oreo mini

PREPARACIÓN:

De la base:

Comenzamos machando con el mortero o con un tenedor las galletas. A continuación, lo mezclamos con la mantequilla. Si la mantequilla no está a temperatura ambiente, la derretimos unos segundos en el microondas. Os lo aconsejo, porque de esta forma se integrará mucho mejor.

Cuando esté lista la mezcla la repartimos y la aplastamos bien en el fondo de los vasos. A mi me salió para diez vasos, ya depende de la cantidad que se reparta y, lógicamente, del tamaño del vaso.

Guardamos en el frigorífico mientras preparamos la crema.

De la crema:

Lo primero es calentar en un cazo el chocolate junto a la leche y la nata, movemos, y cuando el chocolate esté derretido incorporamos la cuajada, y seguimos moviendo hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.

Después lo juntamos en un bol con la leche condensada. Lo mezclamos todo bien, utilizando la batidora si es necesario.

A continuación, lo echamos en los vasos con cuidado para que no se mezcle con la galleta. Yo lo que hago, es poner una cuchara boca abajo y verter la mezcla encima de ella, de este modo caerá más lento y evitaremos así que se levante la galleta.

Finalmente guardamos en el frigorífico y… sí, tendremos que esperar hasta el día siguiente para poder saborearlo.

De la decoración.

Simplemente, machacar las galletas oreo sin el relleno y espolvorear por encima de cada vaso.

Aconsejo hacerlo antes de servir, así no se integrará con la crema.

También podemos adornar con galletas mini oreo.

Espero que si la preparáis os guste y me comentéis que tal os ha parecido. También, si tenéis alguna duda o sugerencia no dudéis en contactarme ¡responderé encantado!

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TARTA TRES CHOCOLATES

Hola amig@s de cocinando a lo Jose, esta semana estoy muy entusiasmado con la nominación al mejor Blog de Gastronomía de los Premios Blogosfera 2017, y quiero celebrarlo con un postre que no hace honor a mi lema de “comida saludable” pero es que está riquísimo y con él fijo que triunfáis, además está bien darse un caprichillo de vez en cuando ¿no?

Pues esta receta tiene su historia…

Mi amiga Trini tiene la termomix y siempre es la que se encarga de hacer las tartas en los cumpleaños. La primera vez apareció con la tarta de tres chocolates y ¡como no! triunfó. Entonces, casualidades de la vida, mi prima Mari me comentó que ella sabía hacerla pero sin termomix, así que la receta que os describo a continuación es cosecha de ella, espero que os guste y no os pringuéis mucho. Leer más → TARTA TRES CHOCOLATES

BIZCOCHO DE NUTELLA

Buenas amig@s de cocinando a lo José, en esta ocasión os traigo un postre muy rico. Porque no todo es comer sano este postre es uno de esos platos que sabes que va  a sorprender y va a gustar mucho a tus comensales.

Esta receta fue creada un día que me apetecía algo dulce, quería un postre con nutella y después de mucho pensar y buscar recetas salió este bizcocho.

 Ingredientes: Leer más → BIZCOCHO DE NUTELLA

Tarta de manzana

Hola amig@s. Visto el éxito que tuvo el anterior postre, os voy a enseñar hoy cómo hago la tarta de manzana. Esta receta la vi por internet, pero he de confesar que la primera vez que la hice siguiendo los pasos no me salió del todo bien, así que como siempre le dí mi toque personal y aquí os la dejo por si queréis probar:

 

INGREDIENTES: Leer más → Tarta de manzana