Merluza al horno con verduras

Buenos dias amig@s de cocinando a lo Jose, os quiero enseñar una receta saludable y sobre todo facil de preparar, de esas que apetecen hacer para seguir una dieta sana y cuando no tenemos mucho tiempo para dedicarle a la cocina.

Este plato lo creé un dia de mucho viento, de estos que te apetecen estar en casa y quería comer sano pero no “enfangar” mucho la cocina, pues de esos dias salió este riquisimo plato de pescado que os aseguro os va a encantar.

Ingredientes:

  • 4 filetes de merluza.
  • 1 calabacín mediano.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/2 cebolla.
  • 3 patatas medianas.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Empezamos este plato engrasando con aceite de oliva un recipiente apto para horno. Continuamos, troceando el laminas finas el calabacín, las patatas y la cebolla. De base, colocamos las rodajas de calabacín, despues las patatas y encima la cebolla, rociamos sal al gusto. He puesto dos capas más igual que la descrita, ya que el recipiente que he elegido es hondo. Cuando tenemos todos las capas troceamos el pimiento rojo en tacos pequeños y los rociamos por encima de los productos y echamos el 1/2 vaso de vino blanco.

Con el horno precalentado a 180º metemos el recipiente con la verdura y las patatas en el horno durante unos 50 minutos aproximadamente, el tiempo es según cada horno. Trascurrido el tiempo, incorporamos los filetes de merluza encima de la verdura y rociamos la sal y el aceite, dejamos en el horno unos 15 minutos más aproximadamente.

Comprobamos que el pescado está listo, lo sacamos y procedemos a servirlo.

Espero que os haya gustado este plato sabroso y muy saludable. Si os ha gustado decirme hola y compartirlo.

Cazón a lo Jose

Buenos días amig@s de cocinando a lo Jose, en esta entrada os quiero enseñar un plato que he creado con unos poquitos productos que tenia por casa y unos filetes de cazón. Como siempre que hago algo por primera vez hasta que no pruebo el resultado final siempre estoy nervioso, pero cuando lo termino y lo pruebo, me tranquiliza mucho ese sabor tan explosivo que he conseguido.

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Merluza a la vasca!!!!!

Buenas amig@s de cocinando a lo jose, en esta entrada os quiero enseñar una receta que me pasó un buen compi que también le gusta mucho la cocina y  se le da bastante bien.

Este plato es bastante sencillo y jugoso, vale tanto para una cena como para un almuerzo y si tienes invitados seguro que va a sorprender con el increíble sabor y riquísima que está esta receta de pescado.

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Bacalao con verduras “a lo Jose”

Buenas amig@s de cocinado a lo jose, os traigo esta receta de pescado muy jugosa y echa con mucho cariño. Pienso la comida echa con cariño y sobre todo con buen animo siempre sale muy bien. Esta receta como otras que ya he contado en anteriores entradas ha sido pensada por mi, es muy fácil de hacer y sobre todo rápida. Espero que os guste.

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Dorada con verduras al horno

Buenas amig@s en esta entrada os voy a enseñar una receta muy fácil y sobre todo saludable. Antes de empezar a escribirla os quiero contar de donde la saqué. Hace unos dos años hice un curso de cocina dónde aprendí varias recetas de todo tipo y ésta es una de ellas, cuando la leí pensé que sería muy difícil pero al ser tan saludable me llamó la atención. Por eso ahora la quiero compartir con vosotros y espero que os guste y me comentéis vuestra experiencia al hacerla.

La hice a mi manera como la mayoría de las recetas que suelo hacer. Siempre digo que cada receta se debe de hacer al gusto del que la consume.

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Salmón con verduras “a lo Jose”

Buenas amigos, la receta de hoy es muy saludable ya que tiene verduras variadas y pescado. Esta receta la cree con unos alimentos que tenia en mi despensa, pensando que podría salir un buen plato y cuando lo probé mi sorpresa fue muy grata al ver la mezcla de sabores y lo bien que combinan entre ellos. Es un plato que sorprende mucho y sobre todo es muy fácil y rápido de hacer.

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