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Muslo de pollo con patatas

Buenas amig@s, en esta entrada quiero contaros una receta muy fácil y sobre todo saludable, es una que suelo hacer casi todas las semanas ya sea para cenar o almorzar sobre todo por la sencillez que tiene el prepararla.

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Salmón con verduras “a lo Jose”

Buenas amigos, la receta de hoy es muy saludable ya que tiene verduras variadas y pescado. Esta receta la cree con unos alimentos que tenia en mi despensa, pensando que podría salir un buen plato y cuando lo probé mi sorpresa fue muy grata al ver la mezcla de sabores y lo bien que combinan entre ellos. Es un plato que sorprende mucho y sobre todo es muy fácil y rápido de hacer.

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Arroz negro con marisco y alioli

Quiero compartir con vosotros esta receta tan rica y para mi opinión una forma de hacer arroz muy sabrosa. Pero antes de explicar como es esta receta os voy a contar como descubrí este plato. Un día con los amigos en una cala maravillosa de Almería, ciudad donde resido, pedimos en un chiringuito de la playa un arroz negro. Este plato nunca lo había probado y para ser sincero era porque pensaba que no me iba a gustar pero cuando lo probé mi sorpresa fue muy agradable. Ahora lo quiero compartir con vosotros, esta receta es la que hice y me salió muy buena.

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Pisto a lo Jose

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Este plato lo considero saludable ya que se realiza con bastantes verduras.

Lo elaboré con alimentos que tenía en casa y me pareció bien que pudieran encajar así que los junté todos,  la verdad que no me equivoqué mucho. Es un plato muy rico, saludable y sobre todo fácil de hacer.

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Saludos!!!!!

Hola amig@s empiezo este nuevo proyecto cargado con mucha ilusión y expectativas. Me he decido a crear este blog porque me apasiona la cocina, cocinar se ha convertido en mi vida en una bomba de escape. Disfruto cocinando, es una experiencia única en mi día a día. Cada día me levanto con ganas de ponerme el delantal y pensar que plato diferente puedo crear, algo que sorprenda, algo nuevo, un nuevo sabor, como combinar diferentes productos y luego ver que encajan perfectamente.

Empiezo esto porque quiero que conozcan mis recetas, mi manera de ver la cocina y si puedo ayudar a alguien con sus recetas estaría encantado.

Quiero decir que no soy un cocinero profesional, solo una persona enamorada de la cocina, de crear y sobre todo de aprender con un mundo para mi maravilloso que es trabajar con alimentos. Estoy abierto a que me aportéis nuevas ideas y así poder aprender. Cualquier duda me la podéis preguntar y encantado contestare porque como comento no soy cocinero profesional, cocino en casa para mi familia y amigos y ahora también para vosotros que lo voy hacer con mucha ilusión y cariño.

Mi pasión por la cocina empezó muy de niño, cuando yo veía a mi madre cocinar me encantaba, ella es mi inspiración porque para mi es una de las mejores cocineras que conozco, ya que su comida siempre es diferente y con un pequeño toque crea sabores increíbles. Cocinamos juntos muchas veces y muchos de los platos que pondré son de ella pero siempre son mi toque.

Hace unos años empecé mas enserio a cocinar y tenia un comensal muy especial para mi vida pero a la vez muy critico, el cual no me dejaba pasar nada sin que estuviera perfecto. Al principio me enfadaba mucho por no conseguir gustarle como yo quería y día tras día pensaba como mejorar mis platos, que salsa convencería mas, como combinar un sabor con otro y hoy en día me pide que le haga platos nuevos y sus valoraciones me han animado ha empezar este proyecto.

Con este blog quiero enseñar mis recetas. Mi cocina suelo enfocarla a comida saludable y rápida, pero en ocasiones pondré otros platos no tan saludables pero muy ricos. Como he comentado anteriormente no soy un cocinero profesional, algunas recetas son inventadas por mí y otras las cojo de otros cocineros pero siempre dándole mi toque, de ahí el nombre de este blog “cocinando a lo Jose”, espero que os guste mucho y sobre todo que comentéis mis recetes y aportéis cositas.