Buenas amig@s de cocinando a lo Jose, en esta entrada os quiero enseñar una nueva receta de pollo, en esta ocasión he querido arriesgar un y he utilizado la cerveza. Nos puede gustar mucho como bebida pero en la comida, tengo que decir que queda bastante bien. Cuando decidí hacerla no me convencia mucho, ya que, me gusta la cerveza pero no me la imaginé nunca en la comida, pero el saber es increíble.

Es una receta facil de hacer y mientras se está haciendo nos da tiempo ha hacer mas cosas ya que tiene que estar en el horno casi una hora. Su elaboración es sencilla y bastante rápida.

Esta receta es una fusión de varias recetas que vi pero no me ha llegado a convencer ninguna y sobre todo con un toque “a lo Jose”.

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo.
  • 4 patatas medianas.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cebolla grande.
  • 3 zanahorias.
  • 1 cerveza rubia.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • 2 hojas de laurel.
  • 2 dientes de ajo.

Empezamos poniendo en una sartén un chorreón de aceite, cuando esté caliente introducimos dos dientes de ajo aplastados, cuando coja un poco de sabor echamos la cebolla partida al estilo juliana. Sofreímos un poco pero sin llegar a cocinar. Mientras está la cebolla y el ajo, en una cacerola ponernos un poco de aceite y ponemos los 4 muslos de pollo y solo los doramos un poco por cada lado, mas o menos unos 5 minutos por cada lado a fuego medio.

En una bandeja de cristal para el horno, partimos las patatas en tiras de grosor de un dedo y la ponemos de base, pelamos las zanahorias y se parten en tiras y se ponen encima de las patatas y el pimiento rojo se parten en dados y también se ponen encima de las patatas. Ponemos sal al gusto y un chorreón de aceite. Cuando la cebolla está lista se pone encima de la base y se pone el pollo encima de la cebolla.

En los laterales de la bandeja introducimos las dos hojas de laurel, salpimentamos el pollo y lo rociamos con un poco de aceite. Le echamos la cerveza rociando los muslos con ella, puse toda la lata, pero recomiendo al gusto de cada uno.

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Metemos el pollo en el horno ha 200º durante 25 minutos. Trascurrido ese tiempo damos la vuelta a los muslos, volvemos a salpimentar y rociamos con un poco de aceite y los dejamos 25 minutos más.

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Pasado el tiempo de cocción, sacamos el pollo y lo servimos bien caliente.

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Espero que os guste esta receta que como todas la he hecho con mucho cariño y pasión por la cocina y si os ha gustado comentar.

 

 

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