Pollo con manzana

Buenas amig@s de cocinando a lo Jose, os quiero enseñar una receta que tiene dueño, la cual, me he apropiado de ella al ser una receta muy buena y muy fácil de hacer.

La creadora de esta receta es mi madre. Alguna vez os he hablado de ella, para mi es una de las personas que mejor cocina, con ingredientes que todos tenemos por casa y recetas muy fáciles.

Este plato como todos los que suelo hacer que no son de mi creación le he cambiado varios ingredientes. No suelo hacer un plato igual que nadie.

Ingredientes:

• 2 muslos de pollo deshuesados, sin piel y troceados ( se puede utilizar carne de cerdo).
• 1 cebolla.
• Champiñones.
• 2 patatas medianas.
• 1 manzana.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Empezamos poniendo en una cacerola un poco de aceite de oliva. Cuando este caliente le echaremos la cebolla picada en dados. Movemos la cebolla hasta que esté doradita y le echaremos los champiñones troceados. Le ponemos un poco de sal, removemos de vez en cuando y lo tapamos. Todo esto cocinarlo mejor a fuego medio.

Cuando lo anterior este un poco hecho, le pondremos las dos patatas partidas en dados. A continuación el muslo de pollo, sal al gusto y lo tapamos. De vez en cuando lo vamos moviendo para que se haga por todos lados.

Cuando el muslo este casi echo, le echaremos la manzana pelada y partida en dados. Partirla en dados es para que se haga mas rápido y se disuelva con el pollo y le de gusto al plato.

Cuando este la manzana cocinada, ya tendremos el plato listo para servirlo.

Espero que os guste y me comentéis que tal os ha salido.